abstraktes von CATERISTIC

In München werden die besten Barkeeper Deutschlands gekürt. BLCC – der Cocktail Wettbewerb der Extraklasse BACARDI lud die besten Barkeeper Deutschlands zum Cocktail Wettbewerb BACARDI Legacy Cocktail Competition nach München. Die Aufgabe war es, einen Cocktail zu mixen, der das Zeug zu einem modernen Klassiker, zu einer neuen Cocktaillegende, hat. Neben Ruhm und Ehre in der Bartender Community lockte eine Reise zum internationalen Finale in Puerto Rico, ein Besuch > mehr...

…oder wie man geschmeidig im Mainstream segelt Die Barzone ist laut Eintrittskarte des Meininger Verlages eine Bar und Restaurant Business Show. Eine Messe also, die trendorientierte Gastronomen und Barcaterer besuchen, um sich über Trends und das “what’s now” der Branche zu informieren und ähnelt so schon fast dem heutigen Konzept der Londoner Barshow. Gedacht habe ich: eigentlich ist die Messe ja nichts für mich – viele Kollegen > mehr...

Jörg Meyer mit der Liquetition im Zenit der Cocktailwettbewerbe Mit der Liquetition hat Jörg Meyer es geschafft und sich auf in den Zenit der Cocktailwettbewerbe gemacht. Der letzte Wettbewerb den ich als Teilnehmer besuchte war die Battle of the Bar Stars, organisiert von Philipp Duff und der fand zu einer Zeit statt, da das Internet noch so in den Kinderschuhen steckte, > mehr...

G-Rack, das Billy Regal unter den mobilen Bars Der Bedarf nach mobilen Bars ist groß. Jeder anständige Cocktail-Caterer hat sie, jeder freelance Barkeeper und Promoter fragt danach. Ein mobiler Barservice von heute braucht etwas einfaches, leichtes, multiplizierbares. Austauschbare Fronten, per iPad bedienbare Panels, LED Technik, integrierte Speaker und nachhaltig soll sie auch noch sein – das klingt zwar mehr nach boys-toys, ist aber die Technik der Zukunft der mobilen Bars. Waren die > mehr...

Liquetition, ein Cocktail-Wettbewerb der besonderen Art An den ersten Kontakt mit Likör erinnere ich mich gern. Als Teenager in den USA war „Peachschnaps“ der absolute Hype. Der kam von De Kuyper und hieß eigentlich Peachtree. Aber Schnapps haben die Amis so gern ausgesprochen, war das doch eigentlich ein Deutsches Wort und klang ganz besonders da in Amerika.