abstraktes von CATERISTIC | Seite 2 von 2

oder die vernetzte Catering-Welt im copy paste Wahn Es ist diese immer wieder aufkeimende Diskussion, die ich mit Ian Bartos von barsupport aus Holland habe. bar support sind unsere engsten Freunde, teilt das Team um Ian und seinen Partner Jorgos Stein doch unsere Leidenschaft für perfekten Barservice und unsere Vorstellung was Geschmack und Style angeht. Die Frage, die sich uns immer wieder stellt: wo endet Sharing und wo geht es um > mehr...

Kühe haben die Holländer viele. Tulpen auch und natürlich viel, viel, frisches, grünes Gras. Das verkaufen sie jetzt auch am Flughafen, ganz legal und sehr hübsch angerichtet. Als ich vor fünf Jahren das erste Mal auf der Style Messe Venuez war, dem Branchentreff für innovative Caterer, Gastronomen und die Spirituosenindustrie kam ich in Kontakt mit den Betreibern von Juicy Details, die einen klassischen Saftladen aus Amsterdam betrieben.

über reduzierte Schönheit als mobiler barservice Ich mag minimalistic, wir mögen minimalistic. Warum? Weil es eine echte Herausforderung ist, Schönes einfach- und leicht aussehen und erlebbar werden zu lassen. Einfach einmal den ganzen Ballast, den ganzen SchiSchi, die ganze Deko weglassen. Das ist Minimalistic. Eigentlich ist das auch eher eine Aufgeräumtheit im eigenen Kopf. Ich denke da an Tadao Ando, einen meiner absoluten Lieblingsarchitekten.